verjük fel a tejszínt, amíg lágy habok nem képződnek.
Ne verd túl.
Azt akarod, hogy puha és sűrű legyen, ne elég merev ahhoz, hogy elkezdjen úgy viselkedni, mint a cukormáz.
Most óvatosan forgasd a felvert tejszínt a krémsajtos keverékbe.
Szánjon rá időt.
Egy gyengéd kéz könnyebbé és puhábbá teszi a tölteléket, ami pontosan az az állag, amire egy ilyen desszertben vágyunk.
Ha azt szeretnéd, hogy a desszert keményebb és könnyebben szeletelhető legyen, oldd fel a zselatint hideg vízben, hagyd állni egy percig, majd óvatosan melegítsd simára, és keverd a töltelékhez, mielőtt beleforgatnád a tejszínhabot.
Ez a lépés opcionális, de hasznos,
Comments