használj nagyobb serpenyőt, vagy süsd adagokban. A zsúfoltság miatt a sárgarépa inkább gőzölög, mintsem bevonja a krémet.
A máz hűlés közben sűrűsödik: Azonnali tálalás megőrzi azt a fényes, folyékony bevonatot, amely olyan vonzóvá teszi az ételt.
Tárolási tippek
Hűtőszekrényben: A lehűtött maradékokat légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolja. A máz hűtés közben megszilárdul.
Újramelegítés: Serpenyőben, alacsony lángon, egy kevés vízzel vagy húslevessel óvatosan melegítse fel, hogy a máz állaga visszaálljon. Kerülje a magas mikrohullámú sütőbeállításokat, mert ezek a méz szétválását okozhatják.
Fagyasztó: Nem ajánlott. A sárgarépa pépessé válik, és a mézes-vajas emulzió felengedéskor kiválik.
Előre elkészítési stratégia: Hámozd meg
Comments