maradék sült krumplit hagyjuk kihűlni, majd azonnal tegyük hűtőbe egy fedhető edénybe.
A legjobb állag elérése érdekében melegítéskor használjon sütőt vagy forrólevegős fritőzt, ahelyett, hogy teljesen a mikrohullámú sütőre hagyatkozna.
A mikrohullámú sütő gyorsan felmelegíti a közepét, de általában megpuhítja a bőrt.
A hűtött burgonyát rövid ideig mikróban is felmelegítheted, hogy felmelegedjen a közepe, majd a légkeveréses fritőzben befejezheted.
Ez sebességet és lendületet ad.
Gyakori hibák
A burgonya szárításának mellőzése: A túlzott felszíni nedvesség megnehezíti a ropogósodást.
A villalyukak kihagyása: Mikrohullámú sütőben való melegítés előtt mindig szúrja ki az egész burgonyát.
Túl sok olaj használata: Csak egy vékony rétegre van
Comments