Klasszikus házi készítésű fudge

4. Keverés nélkül hűtsük le
   Azonnal vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 50-70 percig, amíg a hőmérséklet körülbelül 43°C-ra csökken. A türelem itt sima, nem szemcsés fudget eredményez.

5. lépés: Verd fel a fudget
   Keverd hozzá a puha vajat és a vaníliát. Egy erős fakanállal verd erőteljesen. A keverék először fényes lesz, majd sűrűsödik, és matt lesz, ahogy eléri a tökéletes fudge állagot.

Édességek és édességek

6. lépés: Szilárdítás és szeletelés
   Öntsd a csokoládét az előkészített tepsibe, és egyenletesen oszlasd el egy spatulával. Hagyd teljesen kihűlni szobahőmérsékleten (vagy tedd hűtőbe a gyorsabb sűrítés érdekében), mielőtt 2,5 cm-es négyzetekre vágod.