A nagymamám minden téli reggelen elkészítette ezt a három hozzávalóból álló, a nagy gazdasági világválság idején ismert alapvető ételt. Olcsó, laktató, kívül hihetetlenül ropogós, belül pedig puha és laktató.

kukoricalisztet 1 csésze állandó, amíg sima nem lesz. Ez a lépés segítni a csomósodást főzés közben.

Egy közepes lábasban forrald fel a maradék 2 csésze vizet és a sót alacsony lángon. 

Lassan öntsük a kukoricalisztes keveréket a forrásban lévő vízbe, folyamatos keverés mellett. Csökkentsük a hőt, és folytassuk a főzést, gyakran kevergetve egy fakanállal vagy spatulával, amíg a keverék nagyon sűrű nem lesz, és elválik a serpenyő falától, körülbelül 10-15 percig.

Kaparjuk a sűrű kukoricalisztet az előkészített serpenyőbe, és simítsuk el a felületét egy spatulával. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább négy órára, vagy