A szegfűszeg a szegfűszegfa ( Syzygium aromaticum ) szárított virágrügyei, melyeket meleg aromájukért és a hagyományos orvoslásban való hosszú múltjukért nagyra becsülnek. Bár leginkább kulináris fűszerként ismert, a szegfűszeg antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező növényi vegyületeket is tartalmaz. Bár nem gyógyít meg betegségeket, egészséges kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott étrendnek.
Mi teszi különlegessé a szegfűszeget?
A szegfűszeg gazdag a következőkben:
Eugenol , a fő hatóanyaguk
Antioxidánsok
Rost
Mangán
Kis mennyiségű vitamin és ásványi anyag
Ezek közül az eugenolt antioxidáns, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatásai miatt vizsgálták.
Lehetséges egészségügyi előnyök
Antioxidánsokban gazdag
A szegfűszeg tartalmazza az egyik legmagasabb antioxidáns szintet a gyakran használt fűszerek közül. Az
Comments