cukortartalom minimalizálása és az íz maximalizálása érdekében. A makrók kiszámításakor vegye figyelembe a csokoládé szénhidráttartalmát.
Állag: A mogyoróvajas golyók tökéletes állagát a töltelékben használt kókuszliszt vagy mandulaliszt mennyiségének beállításával érheti el. A keveréknek elég szilárdnak kell lennie ahhoz, hogy megtartsa a formáját, de nem túl száraznak vagy morzsalékosnak.
Tippek és trükkök:
Hűtési idő: Hagyjuk a mogyoróvajas keveréket a hűtőszekrényben hűlni, mielőtt golyókat formázunk belőle. Ez megkönnyíti a kezelést, és megakadályozza, hogy a golyók szétessenek.
Maszatosodásmentes bevonat: Villával vagy mártogatóssal egyenletesen vonjuk be a mogyoróvajas golyókat csokoládéval, a felesleges csokoládét pedig ütögessük le, mielőtt sütőpapírral bélelt tálcára helyezzük őket.
Díszítés: Szórjunk
Comments