sütőt 200°C-ra.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Egy közepes lábasban keverjük össze a vizet, a vajat és a sót.
Közepes lángon melegítsük, amíg a vaj teljesen elolvad, és a keverék enyhén forrni nem kezd.
Most egyszerre adjuk hozzá a lisztet.
Gyorsan keverjük össze egy fakanállal vagy egy erős spatulával.
A tészta gyorsan összeáll, és elkezd golyót formálni. Keverjük még egy-két percig alacsony lángon, hogy a tészta kissé kiszáradjon. Ez a lépés azért fontos, mert segít a tészta későbbi megfelelő felpúposodásában.
Amikor a tészta sima és elkezd elválni a tepsi oldalától, vedd le a tűzről.
Hagyjuk hűlni néhány percig.
Nem teljesen
Comments